Εκλεκτός μεζές ο οποίος σε μεσαιωνικά έγγραφα αναφέρεται ως «απόκτιν»

Πρίν από 20 χρόνια τα πρώτα Ξυδάτα Απάκια από Μπριζόλες "Μαριάνθη" μας έκαναν γνωστούς στήν αγορά της Μεσσαράς. Μέχρι σήμερα , με τόν ίδιο παραδοσιακό τρόπο, παράγουμε τα ίδια Κρητικά Απάκια  με κομάτια χοιρινό κρέας από Ραχοκοκαλιά, ξύδι, πιπέρι, αλάτι, κίμινο, ρίγανη, και καπνισμένα με ξύλο ελιάς, θυμάρι, κυπαρρίσι, και τα διαθέτουμε αποκλειστικά από το κατάστημα μας.