Your language:
Χοιρινό Κότσι

          
Συστατικά:
Για 6 μερίδες
6 χοιρινά κότσια
2 κουταλιές πάπρικα (γλυκιά)
2 κουταλιές μοσχοκάρυδο
2 κουταλιές μουστάρδα σκόνη
αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες:
Πλένετε καλά τα κότσια, τα σκουπίζετε και τα τοποθετείτε σε ένα ταψί. Ανακατεύετε το μοσχοκάρυδο με τη μουστάρδα, τη πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι. Αλείφετε γύρω γύρω με τα χέρια μας τα κότσια. Τα τοποθετείτε μέσα σε διάφανη σακούλα ψησίματος ή τα βάζετε πάλι στο ταψί και τα σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο. Τα ψήνετε στους 200 βαθμούς στο φούρνο για 2 ώρες περίπου, χωρίς να τα ξεσκεπάζετε. Μόλις ξεκολλήσει το κρέας από το κόκαλο, είναι έτοιμα. Τα σερβίρετε ζεστά με τη σάλτσα τους.

Οι συνταγές μας
Ρολά κοτόπουλου με ανθότυρο (Κρητική κουζίνα-Μαριάνθη)
Ρολό κοτόπουλο με μήλα και γλυκό κρασί...
Αρνάκι με σταμναγκάθι - Κρητική Κουζίνα
Γαμοπίλαφο Μεσσαράς - Κρητική Κουζίνα
Γαρδούμια Πασχαλινά Κρήτης
Χοιρινό Κότσι
Φιλέτο κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας
Τηγανιά Κρήτης
Συκώτι Μοσχαρίσιο με πιπεριές Φλωρίνης, Τσίπς γλυκοκολοκύθας και σάλτσα Γλυκάνισου
Μοσχαρίσια Ουρά γεμιστή με Γραβιέρα Κρήτης
Μπιφτέκια κοτόπουλου (Μαριάνθη)
Μεσσαρίτικο Πουγκί ( αρνίσια συκωταριά με μπόλια) - Μαριάνθη
Κουνέλι λεμονάτο με θυμάρι ή ρίγανη - Μαριάνθη
Κοτόπουλο ψητό φούρνου (Κρήτης)
Κοκορέτσι Κρήτης
Κροκέτες με κοτόπουλο - Ιταλική Συνταγή
Κρητικά Καπνιστά Λουκάνικα - Μαριάνθη
Κόκορας Χωριάτικος με Χυλοπίτες
Koτόπουλο με κόκκινο ρύζι
Tζουλαμάς Κρητικός - Μαριάνθη