Your language:
Μοσχαρίσια Ουρά γεμιστή με Γραβιέρα Κρήτης

Υλικά
Ουρά μόσχου, 1 τεμ.
ΓραΒιέρα Κρήτης, 150 γρ.
Λαχανικά, Σπαράγγια φρέσκα, 1 μάτσο
Κολοκύθα γλυκιά. 1/4
Κολοκύθι. 2 τεμ.
Καρότο, 1 τεμ.
Πράσινπ και κόκκινπ πιπεριά
Αλάτι-Πιπέρι
Κρασί Μαυροδάφνη Κρήτης

 
Εκτέλεση
Ανοίγουμετπν ουρά, αφαιρούμε τα κόκαλα, στρώνουμε τή γραΒιέρα και δένουμε με σπάγκο.
Σε λιπαρή ουσία, σοτάρουμε το κρέας και σβήνουμε με το κρασί.
Τελειώνουμε το ψήσιμο στο φούρνο.
Κόβουμε τα λαχανικά με το κουταλάκι παριζιέν,
τα σοτάρουμε και τα σβήνουμε επίσπς με κρασί.
Μόλις ψπθεί η ουρά δένουμε τπ σάλτσα που έχει μείνει στο ταψί με λίγο βούτυρο
και σερβίρουμε.

Οι συνταγές μας
Ρολά κοτόπουλου με ανθότυρο (Κρητική κουζίνα-Μαριάνθη)
Ρολό κοτόπουλο με μήλα και γλυκό κρασί...
Αρνάκι με σταμναγκάθι - Κρητική Κουζίνα
Γαμοπίλαφο Μεσσαράς - Κρητική Κουζίνα
Γαρδούμια Πασχαλινά Κρήτης
Χοιρινό Κότσι
Φιλέτο κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας
Τηγανιά Κρήτης
Συκώτι Μοσχαρίσιο με πιπεριές Φλωρίνης, Τσίπς γλυκοκολοκύθας και σάλτσα Γλυκάνισου
Μοσχαρίσια Ουρά γεμιστή με Γραβιέρα Κρήτης
Μπιφτέκια κοτόπουλου (Μαριάνθη)
Μεσσαρίτικο Πουγκί ( αρνίσια συκωταριά με μπόλια) - Μαριάνθη
Κουνέλι λεμονάτο με θυμάρι ή ρίγανη - Μαριάνθη
Κοτόπουλο ψητό φούρνου (Κρήτης)
Κοκορέτσι Κρήτης
Κροκέτες με κοτόπουλο - Ιταλική Συνταγή
Κρητικά Καπνιστά Λουκάνικα - Μαριάνθη
Κόκορας Χωριάτικος με Χυλοπίτες
Koτόπουλο με κόκκινο ρύζι
Tζουλαμάς Κρητικός - Μαριάνθη