Υλικά

Συκώτι μόσχου, 200 γρ.
Πιπεριές Φλωρίνης,ένα βάζο
Γλυκοκολοκύθα, 1/4
Ζωμός μόσχου, 50 ml
Κρεμμύδι ξερό, 1 τεμ.
Αστεροειδής γλυκάνισος. 5 τεμ.
Κρασί κόκκινο

Εκτέλεση

Περνάμε με λαρδοβελόνα τπν πιπεριά απά το συκώτι.
Σοτάρουμε το συκώτι και σβήνουμε με το κρασί.
Προσθέτουμε τον αστεροειδή γλυκάνισο.
Αφαιρούμε το συκώτι και συμπυκνώνουμε τπ σάλτσα μας.
Κόβουμε στο «μαντολίνο» τήν κολοκύθο σε γκοφρέ
κοπή. Σωτάρουμε ελαφρά και σβήνουμε με το ζωμό