Your language:
Συκώτι Μοσχαρίσιο με πιπεριές Φλωρίνης, Τσίπς γλυκοκολοκύθας και σάλτσα Γλυκάνισου

Υλικά

Συκώτι μόσχου, 200 γρ.
Πιπεριές Φλωρίνης,ένα βάζο
Γλυκοκολοκύθα, 1/4
Ζωμός μόσχου, 50 ml
Κρεμμύδι ξερό, 1 τεμ.
Αστεροειδής γλυκάνισος. 5 τεμ.
Κρασί κόκκινο

Εκτέλεση

Περνάμε με λαρδοβελόνα τπν πιπεριά απά το συκώτι.
Σοτάρουμε το συκώτι και σβήνουμε με το κρασί.
Προσθέτουμε τον αστεροειδή γλυκάνισο.
Αφαιρούμε το συκώτι και συμπυκνώνουμε τπ σάλτσα μας.
Κόβουμε στο «μαντολίνο» τήν κολοκύθο σε γκοφρέ
κοπή. Σωτάρουμε ελαφρά και σβήνουμε με το ζωμό

Οι συνταγές μας
Ρολά κοτόπουλου με ανθότυρο (Κρητική κουζίνα-Μαριάνθη)
Ρολό κοτόπουλο με μήλα και γλυκό κρασί...
Αρνάκι με σταμναγκάθι - Κρητική Κουζίνα
Γαμοπίλαφο Μεσσαράς - Κρητική Κουζίνα
Γαρδούμια Πασχαλινά Κρήτης
Χοιρινό Κότσι
Φιλέτο κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας
Τηγανιά Κρήτης
Συκώτι Μοσχαρίσιο με πιπεριές Φλωρίνης, Τσίπς γλυκοκολοκύθας και σάλτσα Γλυκάνισου
Μοσχαρίσια Ουρά γεμιστή με Γραβιέρα Κρήτης
Μπιφτέκια κοτόπουλου (Μαριάνθη)
Μεσσαρίτικο Πουγκί ( αρνίσια συκωταριά με μπόλια) - Μαριάνθη
Κουνέλι λεμονάτο με θυμάρι ή ρίγανη - Μαριάνθη
Κοτόπουλο ψητό φούρνου (Κρήτης)
Κοκορέτσι Κρήτης
Κροκέτες με κοτόπουλο - Ιταλική Συνταγή
Κρητικά Καπνιστά Λουκάνικα - Μαριάνθη
Κόκορας Χωριάτικος με Χυλοπίτες
Koτόπουλο με κόκκινο ρύζι
Tζουλαμάς Κρητικός - Μαριάνθη