Your language:
Φιλέτο κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας

4 φιλέτα κοτόπουλου
5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
5 κουτ. σούπας πολύ γεμάτες μουστάρδα της αρεσκείας σας
½ κούπα λευκό ξηρό κρασί
50 ml κρέμα γάλακτος
άσπρο πιπέρι
μαϊντανό ψιλοκομμένο

Εκτέλεση
Χαράζετε και χτυπάτε τα φιλέτα να ανοίξουν καλά (ή ζητάτε από εμάς να σας τα ετοιμάσουμε για σνίτσελ). Βάζετε αρκετό πιπέρι στα φιλέτα. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και τηγανίζετε τα φιλέτα μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Τα βγάζετε από το τηγάνι και τα τοποθετείτε σε πιατέλα. Ρίχνετε στο τηγάνι το κρασί και χαμηλώνετε τη φωτιά. Προσθέτετε την μουστάρδα και την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύετε καλά και σε 2 – 3 λεπτά αποσύρετε από τη φωτιά. Περιχύνετε τα φιλέτα με τη σάλτσα, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρετε.
 

Οι συνταγές μας
Ρολά κοτόπουλου με ανθότυρο (Κρητική κουζίνα-Μαριάνθη)
Ρολό κοτόπουλο με μήλα και γλυκό κρασί...
Αρνάκι με σταμναγκάθι - Κρητική Κουζίνα
Γαμοπίλαφο Μεσσαράς - Κρητική Κουζίνα
Γαρδούμια Πασχαλινά Κρήτης
Χοιρινό Κότσι
Φιλέτο κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας
Τηγανιά Κρήτης
Συκώτι Μοσχαρίσιο με πιπεριές Φλωρίνης, Τσίπς γλυκοκολοκύθας και σάλτσα Γλυκάνισου
Μοσχαρίσια Ουρά γεμιστή με Γραβιέρα Κρήτης
Μπιφτέκια κοτόπουλου (Μαριάνθη)
Μεσσαρίτικο Πουγκί ( αρνίσια συκωταριά με μπόλια) - Μαριάνθη
Κουνέλι λεμονάτο με θυμάρι ή ρίγανη - Μαριάνθη
Κοτόπουλο ψητό φούρνου (Κρήτης)
Κοκορέτσι Κρήτης
Κροκέτες με κοτόπουλο - Ιταλική Συνταγή
Κρητικά Καπνιστά Λουκάνικα - Μαριάνθη
Κόκορας Χωριάτικος με Χυλοπίτες
Koτόπουλο με κόκκινο ρύζι
Tζουλαμάς Κρητικός - Μαριάνθη